Teh Pu Erh

Teh Pu Erh berasal dari Provinsi Yunan, China. Pu Erh terkenal pada masa Dinasti Ming dan dipopulerkan pada Dinasti Qing. Dahulu kala dikarenakan permintaan teh yang meningkat maka ditemukanlah cara untuk mengawetkan teh agar teh tidak rusak dalam perjalanan. Cara fermentasi teh kemudian menjadi populer dikarenakan tidak hanya menyebabkan teh tetap segar tetapi kualitas teh […]

Teh Longjing

Longjing dikenal juga dengan sebutan West Lake Dragon Well karena wilayah produksinya yaitu Desa Longjing terletak di Danau Barat (West Lake), Hangzhou, Provinsi Zhejiang. Menurut sejarah, Kaisar Qianlong mengunjungi Shifeng Shan (Gunung Puncak Singa) di dekat Danau Barat dan mencoba untuk memetik teh karena tertarik pada gaya memetik teh disana. Saat memetik teh, Kaisar Qianlong […]

Red Tea

Teh ini ditemukan pada pertengahan abad ke 17. Pada saat itu pasukan tentara memasuki Provinsi Fujian dari Jianxi dan berkemah di pabrik teh di daerah Gunung Wuyi. Hal tersebut menyebabkan produksi teh tertahan sampai tentara pergi. Setelah tentara pergi, daun teh berwaran merah dan untuk menutupi kerugian maka para petani mencari cara untuk mempercepat waktu […]

Tie Kwan Yin Tea

Tie Kwan Yin berasal dari wilayah Anxi, Provinsi Fujian, China pada abad ke-19. Legenda nama teh ini berasal dari seorang petani teh yang konon bertemu dengan Dewi Pengasih, Guan Yin. Tie Kwan Yin merupakan teh oolong yang dipanggang pada suhu tinggi sehingga menghasilkan rasa dan dan aroma khas panggangan. Waktu pemanggangan berperan penting untuk mempengaruhi […]