Tie Kwan Yin berasal dari wilayah Anxi, Provinsi Fujian, China pada abad ke-19. Legenda nama teh ini berasal dari seorang petani teh yang konon bertemu dengan Dewi Pengasih, Guan Yin.

Tie Kwan Yin merupakan teh oolong yang dipanggang pada suhu tinggi sehingga menghasilkan rasa dan dan aroma khas panggangan. Waktu pemanggangan berperan penting untuk mempengaruhi rasa teh. Semakin lama dipanggang maka rasa dan aroma panggang semakin kuat dan apabila waktu pemanggangan singkat maka dihasilkan rasa dan aroma panggang yang lebih ringan.

Salah satu manfaat Tie Kwan Yin adalah mecegah kanker, Tie Kwan Yin kaya akan Selenium yang merangsang protein kekebalan dan antibodi untuk melawan penyakit dan menghambat perkembangan kanker. Manfaat lain dari teh ini adalah dapat menurunkan panas dan mencegah serta menyembuhkan kerusakan gigi. Selain itu, Tie Kwan Yin juga bermanfaat sebagai anti aging, polifenol dalam Tie Kwan Yin dapat mencegah oksidasi berlebih sehingga menunda penuaan. (Teh63)